PSI Antonson AB

Nacka Köttprodukter har producerat hamburgare sedan början av 1980-talet. Kunderna är i första hand restauranggrossister och ett fåtal utvalda restauranger. Man levererar färdigkryddade hamburgare av hög kvalitet. Produktionen är något av ett hantverk och flera kunder har sina egna recept. 

– Vi är ett ganska litet företag, säger Stefan Grahn. Vi är totalt fyra anställda som producerar cirka 350 - 400 ton per år. Våra kunder är till största delen grossister som levererar till restauranger i Sverige.

I sin utveckling kom Nacka Köttprodukter vid en tidpunkt till ett vägskäl. Om man ville växa måste man skaffa nya större lokaler. Man skulle även behöva investera i maskinparken. Och dessutom rådde tveksamhet om man skulle kunna behålla den höga kvalitet som blivit ett begrepp i branschen. Risken var att varumärket skulle bli naggat i kanten. I den situationen valde man att inte bli större. I stället lade man allt fokus på produkternas kvalitet och leveranssäkerhet. 

– I och med att vi valde kvalitet och leveranssäkerhet som en strategi i företaget var vi också tvungna att se oss om efter hjälpmedel för att på bästa sätt leva upp till denna målsättning, berättar Stefan Grahn. – På förra Scanpack kom vi i kontakt med PSI Antonson och deras system för spårbarhet, Trace This. Detta var precis vad vi behövde. Nu har vi all information om produktionen i datorn och det går snabbt att få fram alla data när det behövs.

– Det var ganska enkelt att effektivisera vår produktion med Trace This genom att alla moment i produktionsprocessen identifierades, menar Stefan Grahn. – Nu finns allt som kommer i kontakt med slutprodukten registrerat i systemet och om något inträffar är spårbarheten fullständig. Det är också en trygghet både för oss och våra kunder. – Vi är mycket nöjda med både systemet och samarbetet med PSI Antonsons personal som verkligen varit tillmötesgående under hela processen, avslutar Stefan Grahn.